Cuire des aliments à la vapeur est sans conteste un des modes de cuissons qui respecte le plus la préservation des vitamines et des minéraux. Vous n’êtes pas encore convaincu par la cuisson à la vapeur douce? Lisez tout simplement cet article.

  • Beper - Cuiseur à Vapeur Multicombustion de 5L, Économiseur d'Espace, Minuterie de 60 minutes, Cuisson à la Vapeur Saine, Puissance 400-500W - Argent / Noir
    CUISSON SAINE Le cuiseur à vapeur multi-cuisson est équipé de deux plateaux transparents de 2 5 litres chacun pour cuire différents plats à la fois en préservant les nutriments et les minéraux ARÔME Ajoutez des épices d'assaisonnement pour obtenir le résultat souhaité en fonction de votre goût Le cuiseur à vapeur est idéal pour la cuisson du poisson de la viande et des légumes SÉCURITÉ Pendant la cuisson si l'eau s'écoule le cuiseur à vapeur s'éteint automatiquement En outre des poignées et des crochets de fermeture vous permettent de le déplacer sans vous brûler MINUTERIE RÉGLABLE Une minuterie de réclable de 60 minutes vous permet de régler la cuisson que vous préférez et d'éteindre automatiquement le cuiseur vapeur PEU ENCOMBRANT La conception est optimisée aussi pour le rangement Les plateaux sont empilables pour les ranger plus facilement et prendre moins de place dans la cuisine
  • H.Koenig Cuiseur Vapeur Electrique VAP12 Multifonction 12L Programmable Compact Professionnel, 3 Paniers empilables amovibles pour Œufs Légumes, Bol cuiseur à Riz, Minuteur 60min, Bac à jus amovible
    Puissance 1000w max /Minuterie 60 mn 3 bols amovibles encastrables Grilles amovibles Bol cuiseur pour le riz 1,5 L Capacité du réservoir 1,4 L Egouttoir Supports à œufs Indicateur du niveau d’eau, Bac de récupération d’eau, Remplissage en cours d’utilisation possible Puissance 1000w max /Minuterie 60 mn^3 bols amovibles encastrables^Grilles amovibles^Bol cuiseur pour le riz 1,5 L^Capacité du réservoir 1,4 L^Egouttoir^Supports à œufs^Indicateur du niveau d’eau, Bac de récupération d’eau, Remplissage en cours d’utilisation possible^ Garantie : 2 an(s)^Poids du produit :1.22 kilogrammes

Les avantages de la cuisson à la vapeur douce

Avant toute chose, il convient de bien faire la différence entre un cuit-vapeur classique et un cuiseur vapeur douce. Ce dernier prend ordinairement moins de place en cuisine qu’un modèle plus traditionnel. En plus de cela, la quantité d’eau que vous utiliserez serait bien moins et vous serez également des économies d’énergie.

Mais les récipients à la vapeur douce comme le Vapok permettent avant tout de garder un maximum de vitamines et des enzymes. Ainsi, une cuisson de 95 degrés va permettre conserver ces derniers. Et comme les enzymes des aliments sont préservés, le travail de la digestion sera bien plus facile. Les éléments nutritifs seront alors de mieux assimiler.

Choisir la cuisson à la vapeur au lieu d’une autre forme de cuisson

Il existe plusieurs formes de cuisson à la vapeur comme la cuisson en papillote. Ils peuvent dans un certain sens aider à garder certaines vitamines et des nutriments. Mais le plus gros désavantage est que la cuisson est ordinairement faite entre 200 – 210 degrés. Cela peut, en effet, entrainer une diminution des vitamines et des nutriments. La vapeur va également perdre son efficacité en atteignant les niveaux supérieurs.

D’un autre côté, la vapeur douce va éliminer les toxines et les produits nocifs. Elle va également garder son gout original, leur fermeté ainsi que la couleur de tous les aliments. Vos légumes resteront croquants tout en étant fondants. Ce mode de cuisson est aussi idéal pour les viandes et les poissons. Un autre avantage des cuiseurs vapeur douce est qu’ils s’adaptent à tous les de feu.

  • Wëasy Cuiseur Vapeur Electrique VEGE8 Multifonction 9L Compact, 3 Bols empilables amovibles pour cuisson œufs, légumes, viandes, poissons, Bol cuiseur à Riz, Minuteur 60min, Conservation des vitamines
    Capacité : 9 L Bol cuiseur pour le riz : 1 L Capacité du réservoir : 1,2 L 3 bols empilables amovibles Minuterie jusqu'à 60 minutes, arrêt automatique avec signal sonore Indicateur du niveau d’eau Support pour œufs 2 orifices de remplissage sur les côtés Protection contre la surchauffe et pieds antidérapants Puissance : 800 W
  • Tefal VS4003 Cuiseur vapeur Vitacuisine Compact 1800 W avec livre de recettes (en langue italienne)
    Puissance : 1800 W Plateaux interchangeables Vitamis Plus Minuteur